Pringada Extremeña.

Pringada extremeña:

Ingredientes:

→ 4 rebanadas de pan del día anterior.

→ 4 lonchas de tocino fresco.

→ 200g de chorizo extremeño.

→ Aceite.

Elaboración:

1. En una sartén amplia con aceite caliente , saltear las lonchas de tocino. A continuación , retirarlas y conservarlas aparte .
2. En el aceite restante freír las rebanas de, aproximadamente , de un dedo de grosor. Al darles la vuelta para que se frían por los dos lados, añadir el chorizo,cortado a rodajas .Para que suelten su jugo y el pan quede encarnado , y las lonchas de tocino.
3. Servir caliente.